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北京协和医院正式引入“五满芳-未来面馆”

文章出处:威尼斯wns8885556-(温州)有限公司网责任编辑:admin人气:14发表时间:2023-1-10 17:04

------转自国家卫健委主管的《中国医院后勤网》

原文链接  http://www.yyhq.org.cn/index/index/newdetails/id/136



原文如下:

微信截图_20230110164749.png

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一.协和为什么引入“未来面馆”


  今年尤其是下半年以来,全国和北京市疫情防控形势严峻复杂,北京协和医院认真落实zhongyang精神和北京市疫情防控要求,压紧压实“四方责任”,抓好疫情防控的同时,着力满足群众就医需求。目前北京协和医院日均手术量超过300台,多的天数将近400台。医院实施“7×24小时”在院值守和AB角轮岗制度。“7X24小时“的工作要求,对后勤保障能力,尤其是餐饮供餐能力提出了新的挑战。医院手术室等部门,传统的人工食堂供餐模式只能在每天的固定餐期供餐,延长供餐时间很困难。而手术室的医生、护士、护理员等职工因为手术关系,没有固定吃饭时间,固定的开餐时间和不固定的就餐需求矛盾十分突出,亟待解决。

  北京协和医院后勤领导急在心里,把解决一线职工24小时就餐问题作为后勤工作重中之重,通过多方打听,了解到“五满芳-未来面馆“是目前国内*先进、*成熟的24小时智能供餐解决方案,并且具有无接触、无添加、无油烟、占地小等优势,非常适合医院场景。通过厂家沟通、现场考察、产品试吃、集体开会决策等环节,在今年9中旬将”五满芳-未来面馆“正式引入协和外科楼手术室,开业当天举办了简洁而隆重的启用仪式。

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二.“未来面馆”受到协和职工热烈欢迎  


  从9月中旬到发稿时间为止,“五满芳-未来面馆“已经在北京协和医院运行几个月时间,虽然运营时间还不算长,但协和职工已经深深喜欢上了这个智能面馆,尤其是它具有六大优点:


1. 制作全程无接触

“五满芳-未来面馆”所有的智能设备,在食品生产过程中全部在机器内封闭状态下完成,不接触人工,避免受到人工污染的影响,同时设备内部都有多套杀菌、消毒系统,生产出的食品更干净、卫生。尤其在疫情反复的情况下,更具有突出优势;

2. 24小时不间断服务

“五满芳-未来面馆”支持24小时不间断服务,可以在有人值守/无人值守两种模式互相切换,无论是白天、夜间、工作日、节假日,面馆都可以提供不间断的7X24小时服务,非常适合医院职工不能定点吃饭的场景;

3. 占地小、省空间

“五满芳-未来面馆”的核心设备-智能熟面机,占地不超过2平米。小不到10平米营业面积即可营业,不需要后厨,占地面积大大减少,不过多占用医院宝贵室内面积。

4. 无添加、更健康

“五满芳-未来面馆”使用的智能熟面机,能够在48秒内,现场将面粉、水、料包制成一碗香喷喷的面条,全部生产过程不添加任何添加剂,和传统人工面馆模式相比,更符合现代人的消费习惯,绿色健康,天然环保。

5.无明火、无油烟

“五满芳-未来面馆”使用智能主食设备在封闭设备内现场生产食品,使用电力作为动力能源,不使用明火,采用能源回收技术,设备生产过程中产生的水汽等绝大部分由设备自动回收,现场无油烟、无水汽。

6.品种丰富、持续迭代推出新品

“五满芳-未来面馆”和国内一线食品企业达成战略合作关系,由多个一线食品企业定制卤料浇头,目前已有成熟口味二十多种,不断在协和医院门店推出新品,用餐体验远远优于传统人工面馆固定的几种品类效果。

  自从引入“五满芳-未来面馆“,协和外科楼手术室医生、护士、护理员等职工,无论什么时候结束工作,都能在现场随时吃上一碗热乎乎、无添加、营养丰富的面条。协和职工每天的生活中,已经离不开这个小小的智能面馆。


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三.“未来面馆”将成为中国各大医院的标配


  目前“五满芳-未来面馆“已经在全国开设一百多家门店,医院领域尤其是其重要布局领域。通过北京协和医院店、北京战略支援部队特色医学中心(原解放军306医院)店、河南省职工医院店等全国各大医院门店的运营情况看,“五满芳-未来面馆“非常适合医院等场景使用。


通过引入该智能餐厅进入医院,可以给医院带来以下益处:

  1. 不需要医院投资。引入全新形式的24小时智能餐饮服务,不需要医院投资一分钱,只要出地方即可。本院职工和外来患者、家属即可享受24小时不间断,时尚、健康、好吃的智能餐饮服务,并且为内部职工提供折扣价格;

  2. 方便医院职工24小时供餐,提升职工工作主动性。医生、护士因为手术、夜班等原因需要夜间就餐,传统餐饮模式解决这些职工夜间就餐问题成本很高,也不方便。通过引入本项目,在夜间为这些内部职工提供24小时餐饮服务,大大提升职工的工作主动性;

  3. 提升应对疫情能力,提升餐饮服务水平和档次,更好解决食品卫生和餐饮健康问题。在新冠疫情长期反复的背景下,各大医院的食品卫生和餐饮健康问题都越来越突出,通过引入智能餐饮模式,食品生产过程不接触人工,机器内部配备多套杀菌、消毒系统,从源头解决食品卫生问题。同时,该智能餐厅主打面条产品不含有任何添加剂,非常有利于医院患者、家属的饮食健康。


   可以预见在不久的将来,中国各大医院都将逐步引入“五满芳-未来面馆“等智能餐饮项目,将医院的后勤服务水平提升一个大台阶。疫情反复下,其它单位都可以临时停工、停产、停学,但医院作为抗疫的主力,越有疫情,越要冲锋在一线。“五满芳-未来面馆“将成为各大医院后勤保障的有力武器,引入”五满芳-未来面馆“,是医院领导对一线职工关心、关怀的体现,是对职工吃好饭的保障,特殊时期,保障好白衣天使,就是保护好全国人民。


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